店主自らさばく本格的な焼きホルモンの居酒屋です

山形ホルモン処 虎之助

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虎之助ホルモン

2015年9月24日 17:36

虎之助のホルモンは、おいしさにヒミツがあります。

 

『ホルモンは店主がさばく』

普通、ホルモンは部位にわかれた状態で仕入れますが、虎之助ではホルモンをまるごと全部買います。これを店主自らが数時間かけて綺麗に丁寧に洗って、部位に切り分けてすぐに保存します。こうすることで、より鮮度を保ったままのホルモンをお出しできるのです。

 

『ホルモンを安く提供しています』

ホルモンの由来は「ほおるもん(捨てるもの)」と言われていて、昔は食べずに捨てるものだったそうです。それをおいしく食べれるようにしたのがホルモン料理です。もともとは捨てるものという由来から、値段を高くしないで、リーズナブルなお値段にしています。

 

『おひとりさまでもお気軽に、一人前から提供します』

おひとりさまから、ご宴会まで、お客様にあわせてホルモンをお出ししています。おいしいホルモンを、お腹いっぱい食べてほしい。ホルモンの種類や量は、ご相談ください。お客様がホルモンを食べて「おいしい」と笑顔になる、そのために虎之助は努力を惜しみません。

 

ホルモン以外にも!! 『おいしい山形を厳選してお届けします』

おいしい食材が入ったらその日にお出しするようにしています。秋はサンマ、冬は鴨鍋など、山形の新鮮でおいしい食材を生かした料理をご堪能下さい。

 


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ホルモン処 虎之助

〒990-0042
山形県山形市七日町4-6-7(花小路若葉街)

090-1066-0809

営業日

月~土
(夏期)19:30~24:00
(冬期)18:30~24:00

休業日 日曜・祝祭日

ビール半額!

初めてのご来店で「ホームページをみました」といって下さった方は、最初のビール1杯を半額にします。

冬季限定 鴨鍋

シンプルでおいしい鴨鍋を、冬季限定でお出ししています。数に限りがありますので、ご予約をしてからご来店下さい。

ご予約お待ちしております

おひとりさまから、お座敷の宴会まで、いつでもご予約お待ちしております。
お座敷は個室があります。
ホルモンは1人前からお出しできます。

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